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天河区沙河街在水荫四横路社区新增一家长者饭堂
木耳腐竹蒸鸡、姜丝蒸鱼腩、红烧五花肉、丝瓜海白汤……一道道精美可口的菜肴摆满餐桌。6月16日，天河区沙河街新增的海南人酒家长者饭堂正式开餐。
海南人酒家长者饭堂位于水荫四横路社区，餐厅宽敞明亮，环境舒适。餐厅内设置专门的长者就餐区，长者餐食由专业厨师现场制作。记者看到，长者饭堂菜品丰富，有十几种菜式。鱼、肉、蛋、蔬菜、瓜果样样齐全，基本能满足长者所需营养。根据开餐计划，海南人酒家长者饭堂逢周一至周五中午11:30～13:00（节假日除外）开放，目前主要供应午餐。
健康、美味、营养是海南人酒家长者饭堂秉承的餐饮服务理念。在这里，老人不仅可以享受美食，更能感受来自社区的关爱。在正式开餐前一天，长者饭堂设置试菜环节，聆听长者及街坊对餐食的意见。“海南人酒家环境好，菜式丰富，味道也不错。”家住附近的梁姨说，她很喜欢这里的饭菜，长者饭堂开餐后她一定经常过来“捧场”。
“我们会虚心接受长者的意见和建议，保持出品稳定，力争做到让长者放心，为长者提供舒适、安全的就餐环境。”海南人酒家负责人陈建君表示，为保证长者能够吃到新鲜可口的饭菜，酒家设置专门储存长者饭堂食材的冰箱，肉类产品使用冷链运输直接送达餐厅。
“我们在这里开业20多年，街坊把我们视为‘饭堂’，看着我们从原来的小饭店发展成酒家。”陈建君说，企业应该为社区做贡献，因此他们向社区申请成为长者饭堂配餐点，用实际行动回报街坊的支持。“在过去的几年里，沙河街积极推进大配餐工作，引进不同的餐饮品牌公司，不断推出适合长者口味的菜肴，满足长者的多样化需求。”沙河街道相关负责人说。（信息时报）